Victorhof - Hefe Waffeln
Zutaten:
30 g Hefe (geht auch mit Trockenhefe)
1-2 Eßl. Zucker
500 g Mehl
200 g weiche! Butter
6 Eier
3/4 l Milch(lauwarm oder mind. Zimmertemperatur)
Zubereitung:
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Hefe mit etwas lauwarmer Mich und wenig Zucker auflösen.
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Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
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Eigelb, Milch, weiche Butter und Mehl verrühren.
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Eischnee unterheben. Ca. eine 3/4 Stunde gehen lassen.
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Im Waffeleisen ca. 2 Min. backen.
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Hefewaffeln am besten im Waffeleisen für Brüsseler Waffeln.
- Ergibt ca. 16 Waffeln (8 doppelte)
Noch heiß servieren , mit Puderzucker dick bestreuen, dazu gibts Sahne und z.B. heiße Kirschen.