Löwenzahngelee


 

 

200 g Löwenzahnblüten

800 ml Wasser

800 g Gelierzucker

3 Eßl Zitonensaft

 

Man entfernt die grünen Hüllblätter an der Blüte, teilt die Blütenkörchen und streift die Blüten heraus. Wasser zum kochen bringen , die Blüten dazu und ca. 6 Min. kochen lassen. Danach abseihen und die Blüten noch ausdrücken

 

Zum erkalteten Saft gibt man den Zucker und Zitrónensaft.

 

Das ganze wieder aufkochen. Ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dann heiß in die Gläser abfüllen und sofort verschließen.

 

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