200 g Löwenzahnblüten
800 ml Wasser
800 g Gelierzucker
3 Eßl Zitonensaft
Man entfernt die grünen Hüllblätter an der Blüte, teilt die Blütenkörchen und streift die Blüten heraus. Wasser zum kochen bringen , die Blüten dazu und ca. 6 Min. kochen lassen. Danach abseihen
und die Blüten noch ausdrücken
Zum erkalteten Saft gibt man den Zucker und Zitrónensaft.
Das ganze wieder aufkochen. Ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dann heiß in die Gläser abfüllen und sofort verschließen.
